Modelo de utilidad por "PREPARADO ALIMENTICIO PARA PESCA"

Reivindicaciones:
+ ES-1305806_U1. Preparado alimenticio para pesca que se caracteriza por comprender, expresado en % de peso respecto del 100% de la mezcla, los siguientes componentes: - 15-35% de restos de pescados; - 15-35% de harinas y piensos de alimentación animal; - 0,1-2% de algas secas; - 2-20% de aceite o grasa animal; - 0,5-15% de polisacárido; - 0,5-5% de antioxidantes naturales y aditivos alimentarios E220-E228; y - 15-55% de agua. 2. Preparado alimenticio para pesca, según la reivindicación 1, donde las algas secas están seleccionadas de entre al menos uno de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria. 3. Preparado alimenticio para pesca, según la reivindicación 1, donde el polisacárido seleccionado es alginato. 4. Cebo para la pesca con nasa y palangre caracterizado por que comprende el preparado alimenticio según cualquiera de las reivindicaciones anteriores.

Los productos y servicios protegidos por este registro son:
A01K 97/04 - A01K 85/00 - A23K 50/80

Descripciones:
+ ES-1305806_U PREPARADO ALIMENTICIO PARA PESCA CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención consiste en un preparado alimenticio para pesca, que está pensado para ser utilizado como cebo de pesca. Este preparado presenta una gran estabilidad en agua de mar, permaneciendo activo por varios días, lo cual permite que el preparado alimenticio pueda ser usado como cebo para la pesca con nasa y palangre. Esta invención se encuadra dentro del sector relacionado con la pesca, y más concretamente con los productos alimenticios destinados a ser utilizados como cebo para la pesca de peces, cefalópodos, crustáceos y/o moluscos. ESTADO DE LA TÉCNICA Como es sabido dentro de este sector industrial, existe en el mercado una gran diversidad de preparados alimenticios que se utilizan para la pesca en general. Dentro de las tipologías conocidas se destacan unos cebos que pueden considerarse como novedosos y diferentes a los tradicionalmente utilizados en este sector. En este sentido, se conoce lo divulgado en el documento EP2057897A1 de Tomas Puerto donde se describe la elaboración de cebo utilizando entre el 10-20% de gelatina y aproximadamente 1% de pectina, elementos que no son requeridos en la presente invención, y donde, además, no se indica la utilización ni de algas ni de antioxidantes de origen vegetal en su formulación. También se conoce lo divulgado en el documento ES2402539 de Pazos Dosantos donde se describe un cebo que comprende, entre otros, un 9-13.5% de gelatina, concentrado de atún, agua de cocción del mejillón, harina de pescado y grasas de atún. Como en el caso anterior, la gelatina no está presente en el preparado objeto de la presente invención, al igual que tampoco se requieren otros elementos como el agua de cocción del mejillón.- Este antecedente, asimismo, a diferencia de la presente invención, no comprende polisacáridos, ni algas, ni antioxidantes de origen vegetal. También es conocido el cebo divulgado en el documento ES2406394 de Ferro Arca, donde se describe una formulación compleja, que comprende un triturado de pescado al que se le añade un sustrato de extrusionado de maíz y harina de soja como agente de enlace; posteriormente se añade un aglutinante formado por sulfato de calcio, fibras sintéticas o vegetales, alginato sódico y una mezcla de al menos 3 gomas de entre las siguientes: agar agar; goma garrofin; goma guar; goma tragacanto; goma arábica; goma xantano; coma karaya; goma tara; goma gellan o goma Konjac. A diferencia de este antecedente, en la presente invención no se utiliza el sustrato de extrusionado de maíz y harina de soja y tampoco es necesaria la utilización de una combinación de diferentes gomas. Habida cuenta de los cebos conocidos en el estado de la técnica, la presente invención aumenta la eficacia y estabilidad de esos cebos conocidos, para lo cual, en el preparado alimenticio se elimina la existencia de gelatinas, que es sabido que reducen la estabilidad térmica del cebo, lo cual es el gran problema al que se enfrentan los productores de cebo, y se introducen algas y antioxidantes de origen vegetal que aumentan la eficacia y calidad del producto al incrementar el aporte de vitamina C y taninos, y que, además, actúan como conservante de los componentes del cebo, y carotenoides y antocianinas, que actúan como pigmentos o colorantes. Por tanto, la presente invención soluciona el problema de aumentar la durabilidad y estabilidad del producto alimenticio, y además, de aportar una mejora en la calidad del producto que va a ser consumido por los peces, cefalópodos, crustáceos y/o moluscos EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención define un preparado alimenticio para pesca que sirve de cebo para la pesca con nasa y palangre, y que tiene la particularidad de comprender (expresado en % de peso respecto del 100% de la mezcla) : - 15-35 % de restos de pescados, restos que pueden proceder de la industria elaboradora y seleccionados de entre sardina, jurel, caballa, gata u otros similares; - 15-35 % de harinas y piensos de alimentación animal; - 0, 1-2% de algas secas, algas seleccionadas de entre al menos uno de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria; - 2-20% de aceite o grasa animal; - 0, 5-15% de polisacárido, preferentemente alginato; - 0, 5-5% de antioxidantes naturales y aditivos alimentarios E220-E228; y - 15-55% de agua La presente invención aumenta la eficacia de otros cebos conocidos en el estado de la técnica, así como su estabilidad térmica debido a la ausencia de gelatinas, la presencia de algas y antioxidantes. Estos últimos son de gran importancia por su aporte de vitamina C y taninos, que actúan como conservante de los componentes del cebo; y por el aporte de carotenoides y antocianinas. Además, la presente invención muestra unas propiedades superiores a otros cebos disponibles comercialmente. En concreto, presenta mayor estabilidad frente a la degradación en el mar, mayor eficacia como cebo y mejor estabilidad térmica. Estas propiedades han sido investigadas en detalle y mostradas en el siguiente apartado, donde se ha comparado un cebo según la patente ES2402539 con el de la presente invención, y donde también hay una comparación con un cebo tradicional a base de sardina. Es también objeto del presente invento el uso de un preparado alimenticio para pesca como el indicado previamente como cebo para la pesca con nasa y palangre debido a su formulación como sólido rígido y a su durabilidad térmica y sumergido en el mar. Se ha de tener en cuenta que, a lo largo de la descripción y las reivindicaciones, el término "comprende" y sus variantes no pretenden excluir otras características técnicas o elementos adicionales. BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS FIGURAS Con el objeto de completar la descripción y de ayudar a una mejor comprensión de las características del invento, se presenta un juego de figuras y dibujos en donde con carácter ilustrativo y no limitativo se representa lo siguiente: Figura 1.- Muestra un gráfico donde se observa una comparativa del porcentaje de degradación de una muestra objeto de la presente invención (M0) en comparación con otra según las enseñanzas del ES2402539 (M1) cuando ambas muestras son sumergidas en agua de mar durante un tiempo determinado. Figura 2.- Muestra un gráfico donde se observa la eficiencia en la captura de pulpo utilizando tres tipos de cebo, concretamente se observa los Kilogramos de pulpo apturados en 100 nasas utilizando diferentes tipos de cebo: muestra según las enseñanzas del ES2402539 (M1) ; un cebo a base de sardina (M2) ; y una muestra objeto de la presente invención (M0) . Figura 3.- Muestra un gráfico donde se observa el comportamiento de unas muestras sólidas, y concretamente muestra el intervalo de estabilidad térmica del cebo objeto de la presente invención (M0) en comparación con un cebo según las enseñanzas del ES2402539 (M1) . En estos gráficos (ES) se refiere a estado sólido; (ZT) se refiere a zona de transición; y (EL) se refiere a estado líquido. Figura 4.- Muestra un gráfico donde se observa el comportamiento de unas muestras sumergidas en agua de mar, y concretamente muestra el intervalo de estabilidad térmica de los cebos correspondientes a un cebo según las enseñanzas del ES2402539 (M1) y a un cebo objeto de la presente invención (M0) sumergidos en agua de mar. En estos gráficos (Mi) se refiere a muestra inalterada; y (Md) a muestra degradada. Nótese, en comparación con la Figura 3, que el intervalo de temperaturas es mucho más reducido. Figura 5.- Muestra una imagen comparativa del resultado de un estudio de durabilidad trascurridos 24 horas de inmersión en el mar de un cebo según las enseñanzas del ES2402539 (M1) y un cebo objeto de la presente invención (M0) . Figura 6.- Muestra una imagen comparativa final del resultado final de un cebo según las enseñanzas del ES2402539 (M1) y un cebo objeto de la presente invención (M0) sumergidos en agua de mar tras un proceso de calentamiento a 67°C durante un periodo no inferior a 10 minutos y posterior eliminación del agua por decantación DESCRIPCIÓN DETALLADA DE UN MODO DE REALIZACIÓN DE LA INVENCIÓN A modo de ejemplo, se expone a continuación un ejemplo de realización del preparado alimenticio, que es usado para la pesca con nasa y palangre, que comprende (expresado en % de peso respecto del 100% de la mezcla) : - 30 % de restos de pescados; - 20 % de harinas y piensos de alimentación animal; - 0, 25% de algas secas, algas seleccionadas de entre al menos uno de los géneros Gelidium, Eucheuma y Gracilaria; - 8% de aceite o grasa animal; - 3 % de alginato; - 0, 5 % de antioxidantes naturales y aditivos alimentarios E220-E228 - 38, 25 % de agua. Como se ha mencionado, el cebo objeto de la presente invención muestra una gran estabilidad en agua de mar, permaneciendo activo por varios días. En la Figura 1 se muestra una comparativa del porcentaje de degradación de la muestra objeto de la presente invención en comparación con otras muestras, por ejemplo, una muestra según las enseñanzas del ES2402539. En ambos casos las muestras han sido sumergidas en una nasa a una profundidad de aproximadamente 60 metros en el mar y se ha estudiado su degradación en función del tiempo. Se puede observar que la degradación de la Muestra ES2402539 es mucho más rápida que la de la presente invención. Transcurridas 24 horas se ha degradado el 20% de la muestra ES2402539 y apenas el 5% de la muestra objeto de la presente invención. Adicionalmente, la muestra ES2402539 se ha descompuesto completamente en un periodo de tiempo comprendido entre 2-3 días de inmersión, en tanto que la muestra objeto de la presente invención apenas muestra un 35% de degradación transcurrido ese periodo de tres días. Una constatación de la gran estabilidad que muestra la presente invención es que apenas se ha degradado el 50% tras un periodo de inmersión de 7 días. Para el estudio de la durabilidad del cebo objeto de la presente invención en condiciones reales de pesa se ha utilizado el protocolo que se describe a continuación. Se han tomado 5 muestras de ambos cebos del mismo peso (69 gr) y se han introducido utilizando 10 petacas en una nasa de pesca. Es importante destacar que son las mismas condiciones que se utilizan habitualmente para la pesca, con la salvedad de que únicamente se introduce una petaca por nasa. Los estudios se han realizado comparando la muestra objeto de la presente invención con la muestra ES2402539. Para el estudio de la durabilidad la nasa ha sido sumergida a una profundidad de aproximadamente 60 metros en los alrededores de las Islas Cíes. La nasa se mantiene sumergida en el mar durante un periodo de 7 dias. Cada dia se retiran dos petacas (una con la muestra objeto de la presente invención y otra con la muestra ES2402539) del interior de la nasa. Tras un periodo de 12 horas para el secado de la muestra al aire y en resposo, se realiza su pesada. La comparación del peso de muestra retirado con el peso inicial permite obtener el porcentaje de degradación. A modo de ejemplo se muestran los resultados obtenidos transcurridas 24 horas en en las imágenes e la Figura 5, donde se puede observar que la balanza muestra 54 gr. en una muestra según ES2402539 y 64 gr. en una muestra según la presente invención. Los resultados finales del presente estudio se recogen en la tabla siguiente, donde se muestra el peso inicial de las muestras ES2402539 y presente invención, así como se evolución con el tiempo. Tabla 1 Es importante destacar que la muestra ES2402539 se ha degradado completamente en un periodo inferior a tres días, en tanto que en la muestra objeto de la presente invención únicamente se ha degradado el 53%. Además, la presente invención aumenta la eficacia de otros cebos conocidos en el estado de la técnica. Se realizaron pruebas de la presente invención en comparación con otros productos disponibles comercialmente y utilizados como cebo para la pesca con nasa, concretamente, y siguiendo con el estudio anterior, se muestran los resultados con un cebo según las enseñanzas del ES2402539. Los resultados obtenidos con la presente invención son, al menos, el 100% más eficientes que con otras composiciones descritas. Se ha comparado la eficiencia del cebo comercial denominado muestra ES2402539 con el objeto de la presente invención. Asimismo, se ha realizado una prueba utilizando sardinas como cebo para determinar la eficiencia de la presente invención. En la Figura 2 se muestra su eficacia en la captura de pulpo utilizando tres tipos de cebo. Como se puede observar, la eficacia de la muestra objeto de la presente invención es muy superior a otros preparados existentes en el mercado (muestra ES2402539) a al cebo tradicional de sardina. El estudio de la eficacia de un cebo según el ejemplo de realización de la presente invención en comparación con otros disponibles comercialmente (muestra ES2402539) y tradicionales (sardina) ha sido realizado en aguas próximas a las islas Cíes y Ons, que es una zona tradicional de captura de pulpo por pescadores de la Ria de Pontevedra. Para la realización del estudio se han utilizado caceas formada por 100 nasas donde las petacas han sido cebadas con muestra ES2402539; sardinas y la muestra objeto de la presente invención. Los resultados obtenidos (expresados en kilogramos de pulpo capturado por cacea de 100 nasas) se muestran en la Tabla 2 siguiente. Tabla 2 Una tercera característica de gran importancia que presente el cebo objeto de la presente invención es su estabilidad térmica. Los productos existentes en el mercado se descomponen a temperaturas superiores a 25°C debido a la licuación de las gelatinas, en tanto que la presente invención es estable a temperaturas de 70°C. Por ejemplo, esto se puede ver en las imágenes de la Figura 6, donde se ve en (A) una muestra ES2402539 en agua de mar expuesta a una temperatura de 67°C durante 10 minutos y posterior eliminación del agua por decantación, viéndose que se ha degradado completamente; y donde se ven en (B) una muestra de cebo objeto de la presente invención en agua de mar expuesta a una temperatura de 67°C durante 10 minutos y posterior eliminación del agua por decantación, donde se ve que la muestra mantiene su forma y textura. Para justificar esta característica, se aportan los resultados del estudiado la estabilidad térmica de una muestra del cebo para nasa objeto de nuestra invención en comparación con otro cebo disponible comercialmente (muestra ES2402539) . Los ensayos a distintas temperaturas han sido realizados con un plato térmico Stuart CC162 acoplado con un controlador de temperatura, que permite operar entre una temperatura mínima de 20°C y máxima de 200°C con una precisión de ±0.5°C. Los experimentos se han realizado calentando simultáneamente dos muestras: Cebo comercial y cebo objeto de nuestra invención colocadas sobre el plato térmico. El estudio se ha realizado en ambiente seco, colocando las muestras en vidrios de reloj y la sonda del controlador de temperatura sumergida en agua en un vaso de precipitados pirex. Ambas muestras y la sonda ocupaban osiciones sobre la superficie del plato térmico. Asimismo, se ha realizado un estudio de estabilidad de las muestras en agua de mar (recogida en la playa de Sanxenxo) ; tanto las muestras de cebo como la sonda de temperatura estaban sumergidas en agua marina simultáneamente. En la Figura 3 se muestra la estabilidad del cebo objeto de la presente invención en comparación con el cebo disponible comercialmente (muestra ES2402539) . La muestra ES2402539 presenta una zona de inestabilidad que comienza a temperaturas del orden de 28°C donde se pierde la rigidez del sólido y comienza el proceso de licuación. Este comportamiento dificulta su almacenaje y manipulación en las estaciones cálidas del año. Por el contrario, la muestra objeto de la presente invención mantiene sus propiedades mecánicas en el intervalo de temperatura comprendido entre 10°C y 90°C. Adicionalmente se ha estudiado la estabilidad térmica de las muestras sumergidas en agua marina. La Figura 4 muestra el comportamiento de ambas muestras en un intervalo de temperaturas comprendido entre 20°C y 35°C. No se ha considerado oportuno investigar temperaturas más altas debido a las condiciones naturales del agua de mar. La muestra objeto de la presente invención se mantiene inalterada en el intervalo de temperaturas considerado. Sin embargo, la muestra disponible comercialmente (muestra ES2402539) se degrada a temperaturas superiores a 25°C. Inicialmente tienen lugar su fragmentación y, posteriormente, su completa disolución. A modo de resumen, con un preparado como el definido en este ejemplo de realización se obtiene unos resultados que se pueden ver en la Tabla 3, y que mejoran en estabilidad y durabilidad a otros cebos conocidos en el estado de la técnica. Tabla 3

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ES1305806 (20/02/2024) - U Solicitud de modelo de utilidad
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En fecha 20/07/2023 se realizó 5101 Registro Instancia Solicitud Cambio de Modalidad
En fecha 24/10/2023 se realizó Suspenso en examen de oficio
En fecha 24/10/2023 se realizó 6101U_Notificación defectos en examen de oficio
En fecha 30/10/2023 se realizó Publicación Defectos en examen de oficio
En fecha 14/12/2023 se realizó 3007_Registro contestación al suspenso en examen de oficio
En fecha 13/02/2024 se realizó Continuación del Procedimiento y Publicación Solicitud
En fecha 13/02/2024 se realizó 1110U_Notificación Continuación del Procedimiento y Publicación Solicitud
En fecha 20/02/2024 se realizó Publicación Solicitud
En fecha 20/02/2024 se realizó Publicación Folleto Publicación