Patente nacional por "SALSA BRAVA TRADICIONAL."

Reivindicaciones:
+ ES-2382644_A11. Salsa brava, caracterizada porque para la obtención de 20 Kg. se usan: 2, 650 Kg. de tomate frito, 4, 250 Kg. de tomate natural, un mortero de guindilla cayena, 650 g. de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de pimentón dulce, 3 pastillas de caldo de carne, 200 g. de sal, 8 litros de agua y litro de aceite de oliva. 2. Salsa brava, según la reivindicación 1, destinada a ser utilizada especialmente con patatas y carnes rojas, caracterizada por su sabor picante.
+ ES-2382644_B11. Salsa brava, caracterizada porque para la obtención de 20 Kg. se usan: 2, 650 Kg. de tomate frito, 4, 250 Kg. de tomate natural, un mortero de guindilla cayena, 650 g. de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de pimentón dulce, 3 pastillas de caldo de carne, 200 g. de sal, 8 litros de agua y ½ litro de aceite de oliva. 2. Salsa brava, según la reivindicación 1, destinada a ser utilizada especialmente con patatas y carnes rojas, caracterizada por su sabor picante.

Los productos y servicios protegidos por este registro son:
A23L 1/24 - A23L 1/39

Descripciones:
+ ES-2382644_A1 Salsa brava tradicional. Objeto de la invención La presente memoria descriptiva se refiere a una solicitud de patente de invención correspondiente a una salsa denominada "brava" cuya finalidad es ser usada como complemento en el campo alimentario, especialmente para las patatas y carnes rojas. Antecedentes de la invención Conociendo el solicitante la existencia de numerosas salsas muy parecidas, puede asegurar que ésta es diferente, es natural, hecha de forma auténticamente casera. Fácil de preparar. Descripción de la invención La salsa brava objeto de la invención propone hacer una salsa picante apta para su consumo en el campo de la alimentación, especialmente para acompañamiento de patatas, carnes rojas, etc. Los ingredientes de esta salsa son: 1. Tomate frito. 2. Tomate natural. 3. Guindillas cayena. 4. Harina de trigo. 5. Pimentón. 6. Tres pastillas de caldo de carne. 7. Sal. 8. Agua. 9. Litro de aceite de oliva. Realización de la invención La realización de esta salsa es muy sencilla. Los porcentajes para 20 Kg. son: 2, 650 Kg. de tomate frito, 4, 250 Kg. de tomate natural, 1 mortero de guindilla cayena, 650 g. de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de pimentón dulce, 3 pastillas de caldo de carne, 200 g. de sal, litro de aceite de oliva, 8 litros de agua. El orden de mezclar los ingredientes es importante: se pone un recipiente lo suficientemente grande para dichas cantidades. Se echa el aceite de oliva, se calienta; se añade la harina y se rehoga, removiendo hasta conseguir una pasta uniforme; se añade el tomate natural, se remueve; se añade el pimentón y el tomate frito, remover hasta su completa emulsión; añadir las guindillas machacadas; y completar el recipiente con agua. Deshacer las tres pastillas de caldo de carne en agua caliente y añadir junto con la sal a la mezcla, remover y dejar cocer a fuego lento durante una hora. Después, pasarlo todo por la batidora hasta conseguir una salsa fina y homogénea.
+ ES-2382644_B1 Salsa brava tradicional. Objeto de la invención La presente memoria descriptiva se refiere a una solicitud de patente de invención correspondiente a una salsa denominada “brava” cuya finalidad es ser usada como complemento en el campo alimentario, especialmente para las patatas y carnes rojas. Antecedentes de la invención Conociendo el solicitante la existencia de numerosas salsas muy parecidas, puede asegurar que ésta es diferente, es natural, hecha de forma auténticamente casera. Fácil de preparar. Descripción de la invención La salsa brava objeto de la invención propone hacer una salsa picante apta para su consumo en el campo de la alimentación, especialmente para acompañamiento de patatas, carnes rojas, etc. Los ingredientes de esta salsa son: 1. Tomate frito. 2. Tomate natural. 3. Guindillas cayena. 4. Harina de trigo. 5. Pimentón. 6. Tres pastillas de caldo de carne. 7. Sal. 8. Agua. 9. ½ Litro de aceite de oliva. Realización de la invención La realización de esta salsa es muy sencilla. Los porcentajes para 20 Kg. son: 2, 650 Kg. de tomate frito, 4, 250 Kg. de tomate natural, 1 mortero de guindilla cayena, 650 g. de harina de trigo, 3 cucharadas soperas de pimentón dulce, 3 pastillas de caldo de carne, 200 g. de sal, ½ litro de aceite de oliva, 8 litros de agua. El orden de mezclar los ingredientes es importante: se pone un recipiente lo suficientemente grande para dichas cantidades. Se echa el aceite de oliva, se calienta; se añade la harina y se rehoga, removiendo hasta conseguir una pasta uniforme; se añade el tomate natural, se remueve; se añade el pimentón y el tomate frito, remover hasta su completa emulsión; añadir las guindillas machacadas; y completar el recipiente con agua. Deshacer las tres pastillas de caldo de carne en agua caliente y añadir junto con la sal a la mezcla, remover y dejar cocer a fuego lento durante una hora. Después, pasarlo todo por la batidora hasta conseguir una salsa fina y homogénea. ES 2 382 644 A1

Publicaciones:
ES2382644 (12/06/2012) - A1 Solicitud de patente con informe sobre el estado de la técnica
ES2382644 (02/08/2013) - B1 Patente de invención
Eventos:
En fecha 16/11/2010 se realizó Registro Instancia de Solicitud
En fecha 31/01/2011 se realizó Admisión a Trámite
En fecha 31/01/2011 se realizó 1001P_Comunicación Admisión a Trámite
En fecha 21/02/2011 se realizó Suspenso en Examen Formal y Técnico
En fecha 03/03/2011 se realizó Publicación Suspenso Examen Formal
En fecha 16/03/2011 se realizó 3007 registro contestación al suspenso Examen Formal
En fecha 01/04/2011 se realizó Continuación del Procedimiento
En fecha 13/04/2011 se realizó Publicación Continuación del Procedimiento
En fecha 30/11/2011 se realizó IET1_Petición Realización IET
En fecha 02/02/2012 se realizó 1109P_Comunicación Traslado del IET
En fecha 12/06/2012 se realizó Publicación Solicitud
En fecha 12/06/2012 se realizó Publicación Folleto Solicitud con IET (A1)
En fecha 03/07/2012 se realizó Reanudación Procedimiento General de Concesión
En fecha 13/07/2012 se realizó Publicación Reanudación Procedimiento General de Concesión
En fecha 10/10/2012 se realizó Publicación Traslado Observaciones del IET
En fecha 23/07/2013 se realizó Sin Modificación de Reivindicaciones
En fecha 23/07/2013 se realizó Concesión
En fecha 23/07/2013 se realizó 1203P_Notificación Concesión por Procedimiento General de Concesión
En fecha 02/08/2013 se realizó Publicación concesión Patente PGC
En fecha 02/08/2013 se realizó Publicación Folleto Concesión
En fecha 27/11/2013 se realizó Entrega título
Pagos:
30/11/2011 - Pago Tasas IET
11/09/2013 - Pago Tasas Concesión
11/09/2013 - Pago 03 Anualidad
11/09/2013 - Pago 04 Anualidad
05/09/2014 - Pago 05 Anualidad
03/11/2015 - Pago 06 Anualidad
29/09/2016 - Pago 07 Anualidad
26/12/2017 - Pago 08 Anualidad
18/02/2019 - Pago 09 Anualidad
28/01/2020 - Pago 10 Anualidad
25/02/2021 - Bono en Pago 11 Anualidad (B2)
25/02/2021 - Pago 11 Anualidad
23/02/2022 - Bono en Pago 12 Anualidad (B2)
23/02/2022 - Pago 12 Anualidad
16/02/2023 - Pago 13 Anualidad
15/02/2024 - Pago 14 Anualidad