Reactor Nixtamal Pablo Meouchi
PABLO MEOUCHI
- País:
- Fecha de registro:
- Ámbito de aplicación:
- Harina de maiz y otras harinas
- Número de registro:
- 20090142461
- Venta / Licencia:
- Precio:
- 0.00
- Negociable:
- Si
- Titular:
- Pablo Meouchi
- Datos del representante:
- Teléfono:
- Web personal:
- Otros datos:
La invención se refiere más particularmente a un reactor rotatorio para nixtamalización, que tiene una mejor capacidad para la homogeneización de los reactivos tanto en el proceso y el producto. Las ventajas de los reactores incluidos en la invención en comparación con la técnica anterior es que permiten un mayor grado de homogeneización del trinomio agua, cal y el producto a ser nixtamalizado y hacen posible el control de la operación de homogeneización del trinomio sin dañar los granos suaves, además de lograr la homogeneización de la temperatura en toda la masa del producto.
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