PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE MANTEQUILLA CON SABOR DE FRUTOS, MEZCLADOS PREVIAMENTE
FRANCISCO CRUZ TOBIAS
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21/02/2013
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- Productos alimenticios
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- 200802463/6
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Procedimiento para la obtención de mantequilla con sabor de frutos, mezclados previamente, que se caracteriza esencialmente por efectuarse las siguientes operaciones: a) partiendo de las primeras materias frutas naturales o frutos secos, depositados en una tolva de almacenamiento y dosificadora (1) se procede a la molienda del producto introducido en un molino (2), pasando a una mezcladora (3) en cantidad previamente establecida. b) la mantequilla, elaborada previamente mediante un proceso conocido y depositada en una tolva dosificadora (4), desde donde es trasladada a la mezcladora (3) en cantidad previamente establecida, llevándose allí a cabo el mezclado de ambos componentes, en la proporción preferente de 80% de mantequilla y 20% de frutas y/o frutos molidos, llevándose a cabo, finalmente, a la salida de la mezcladora (3) las dosificación del producto, según peso, y su embalado, según tamaños.
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