Modelo de utilidad por "DISPOSITIVO PARA LA ELABORACIÓN DE FERMENTADOS LÁCTEOS"

Reivindicaciones:
+ ES-1306477_U1. Dispositivo para la elaboración de fermentados lácteos que comprende: un recipiente exterior (10) térmicamente aislado con una tapa exterior (11); un recipiente interior (20) insertable dentro del recipiente exterior (10); un cesto filtrante (30) insertable dentro del recipiente interior (20); caracterizado porque el recipiente interior (20) incluye unas primeras configuraciones de acople (21); el cesto filtrante (30) incluye unas segundas configuraciones de acople (31) complementarias con las primeras configuraciones de acople (21), previstas para la fijación del cesto filtrante (30) al recipiente interior (20) en una posición elevada, quedando al menos un tercio superior del cesto filtrante (30) por encima de la embocadura del recipiente interior (20); y porque el dispositivo incluye además un rascador (40) configurado para quedar insertado en el cesto filtrante (30) permitiendo su giro contra una superficie interior del cesto filtrante (30). 2. El dispositivo según la reivindicación 1 en donde las primeras configuraciones de acople (21) sobresalen de un intradós del recipiente interior (20), en un tercio superior del recipiente interior (20), y las segundas configuraciones de acople (31) sobresalen de un extradós del cesto filtrante (30), en un tercio inferior del cesto filtrante (30). 3. El dispositivo según reivindicación 1 o 2 en donde las primeras y segundas configuraciones de acople (21, (31)) están dispuestas con una separación angular equidistante respecto a un eje central del recipiente interior (20) y un eje central del cesto filtrante (30). 4. El dispositivo según reivindicación 1, 2 o 3 en donde el cesto filtrante (30) está configurado para ser insertable dentro del recipiente interior (20) en al menos una primera posición, en la que las primeras y segundas configuraciones de acople (21, (31) no están alineadas en la dirección de inserción, quedando desacopladas y permitiendo una inserción completa del cesto filtrante (30) dentro del recipiente interior (20), y una segunda posición, en la que las primeras y segundas configuraciones de acople (21, 31) están alineadas en la dirección de inserción, quedando acopladas reteniendo el cesto filtrante (30) en la posición elevada. 5. El dispositivo según reivindicación 4 en donde el recipiente interior (20) tiene, en su embocadura, unas primeras asas (22), el cesto filtrante (30) tiene, en su embocadura, unas segundas asas (32), y en donde las primeras y segundas asas (22, 32) quedan superpuestas cuando el cesto filtrante (30) está insertado en el recipiente interior (20) en la primera posición. 6. El dispositivo según reivindicación 5 en donde el recipiente interior (20) incluye una primera tapa (23) acoplable a su embocadura, configurada para producir el cierre del recipiente interior (20) con o sin el cesto filtrante (30) insertado en la primera posición. 7. El dispositivo según reivindicación 6 en donde la primera tapa (23) incluye dos configuraciones de engarce (24), a distinta altura en la dirección de inserción, ambas complementarias con la embocadura del recipiente interior (20), permitiendo el acople de la primera tapa (23) a la embocadura del recipiente interior (20) en dos alturas distintas en correspondencia con la presencia o no del cesto filtrante (30). 8. El dispositivo según reivindicación 5, 6 o 7 en donde el recipiente exterior (10) incluye unas terceras asas (12) en su embocadura y en donde las primeras, segundas y terceras asas (12, 22, 32) quedan superpuestas cuando el cesto filtrante (30) está insertado en el recipiente interior (20) en la primera posición y el recipiente interior (20) está insertado en el recipiente exterior (10). 9. El dispositivo según reivindicación 8 en donde la tapa exterior (11) está configurada para producir el cierre del recipiente exterior (10) con o sin el recipiente interior (20) insertado dentro del recipiente exterior (10) con o sin el recipiente interior (20) y el cesto filtrante (30) insertado dentro del recipiente exterior (10). 10. El dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores en donde el cesto filtrante (30) es circular e incluye aberturas filtrantes en al menos su tercio inferior. 11. El dispositivo según reivindicación 10 en donde el rascador (40) comprende una pluralidad de palas (41), distribuidas radialmente alrededor de un centro concéntrico con el centro del cesto filtrante (30), y unidas a un asidero (42) protuberante hacia la embocadura del cesto filtrante (30) para un accionamiento manual del giro del rascador (40). 12. El dispositivo según reivindicación 11 en donde el asidero (42) es excéntrico respecto al centro de las palas (41). 13. El dispositivo según una cualquiera de las reivindicaciones anteriores en donde el recipiente exterior (10) incluye, contenido en su interior, una capa de espuma aislante (13) en sus paredes y fondo o en sus paredes, fondo y tapa exterior (11). 14. El dispositivo según reivindicación 13 en donde la capa de espuma aislante (13) es espuma de polietileno. 15. El dispositivo según reivindicación 13 o 14 en donde el recipiente exterior (10) incluye un anillo retenedor (14) fijado a su embocadura, produciendo un estrechamiento de dicha embocadura, quedando la capa de espuma aislante (13) de las paredes del recipiente exterior (10) retenidas por dicho anillo retenedor (14).

Los productos y servicios protegidos por este registro son:
A47J 43/00 - A23C 9/12 - A23C 9/123 - A23C 9/127

Descripciones:
+ ES-1306477_U DISPOSITIVO PARA LA ELABORACIÓN DE FERMENTADOS LÁCTEOS Campo de la técnica El presente modelo de utilidad concierne a un dispositivo previsto para la elaboración de fermentados lácteos tales como yogurt o kéfir. El dispositivo propuesto apto para la elaboración de yogurt y de kéfir comprende un recipiente exterior térmicamente aislado con tapa; un recipiente interior insertable dentro del recipiente exterior; un cesto filtrante insertable dentro del recipiente interior; unas palas rascadoras acoplables al cesto filtrante; en donde el cesto filtrante incluye unas configuraciones de acople que permiten su fijación al recipiente interior en una posición elevada. Estado de la técnica Los dispositivos para la elaboración de fermentados lácteos son ampliamente conocidos. Por ejemplo, la solicitud de patente KR20160102624A1 describe un dispositivo para elaboración de yogurt que incluye un recipiente exterior aislado con tapa y un recipiente interior con tapa, e incluye también un recipiente intermedio para separar el agua caliente que se introduce en el recipiente exterior del recipiente interior. Sin embargo, el dispositivo descrito en este documento no permite filtrar el producto fermentado obtenido del proceso de fermentación del suero generado durante dicho proceso. Se conocen también otros dispositivos, similares al descrito en la patente antes mencionada, que integran además, dentro del recipiente interior, un cesto filtrante lo que permite extraer el producto fermentado separándolo del suero. Sin embargo, en este tipo de dispositivos conocidos el producto fermentado tiende a colmatar las aberturas del cesto filtrante, dificultando, ralentizando o incluso impidiendo un completo drenado del suero. Se conoce también, per ser un proceso tradicional, la inserción de un trapo o un paño dentro del recipiente interior a modo de filtro, permitiendo la extracción y el escurrido del producto fermentado separándolo del suero mediante el enrollado de dicho trapo o paño alrededor del producto fermentado, presionándolo y compactándolo expulsando el suero a través del tejido. Sin embargo, este proceso obliga a comprimir y compactar el producto fermentado, odificando su textura, y además requiere de una limpieza profunda de dicho trapo o paño entre cada uso. La presente invención resuelve los anteriores y otros problemas existentes en los dispositivos del estado de la técnica conocido, proporcionando un dispositivo que permite un filtrado eficiente, rápido, cómodo y sencillo del producto fermentado, separándolo del suero, sin producir una compactación de dicho producto fermentado. Breve descripción de la invención La presente invención concierne a un dispositivo para la elaboración de fermentados lácteos, en particular el yogurt o el kéfir, como se describe en la reivindicación 1. El dispositivo propuesto comprende, de un modo conocido en el estado de la técnica existente: un recipiente exterior, térmicamente aislado con una tapa exterior; un recipiente interior insertable dentro del recipiente exterior; y un cesto filtrante insertable dentro del recipiente interior. Así pues, el cesto filtrante y el recipiente interior quedan anidados uno dentro del otro, y ambos dentro del recipiente exterior. El cesto filtrante ocupará la mayor parte del volumen interior, por ejemplo más del 80% y preferiblemente más del 90%, del recipiente interior cuando esté alojado en su interior. Al rellenar el recipiente interior con leche tibia mezclada con fermentos lácteos, el recipiente exterior y su tapa permitirán mantener dicha mezcla tibia durante el tiempo suficiente para que se produzca una fermentación acelerada de la mezcla, produciendo un fermentado lácteo que, mayoritariamente, quedará contenida dentro del cesto filtrante. Por lo tanto, la extracción del cesto filtrante permitirá extraer, de modo sencillo, la mayor parte del fermentado lácteo del interior del recipiente interior, permitiendo que el suero salga del interior del cesto filtrante por unas aberturas filtrantes del mismo, cayendo dentro del recipiente interior mientras el cesto filtrante se mantenga en la vertical del recipiente interior. El dispositivo propuesto se singulariza porque: el recipiente interior incluye unas primeras configuraciones de acople; el cesto filtrante incluye unas segundas configuraciones de acople complementarias con las primeras configuraciones de acople, previstas para la fijación del cesto filtrante al recipiente interior en una posición elevada, quedando al menos un tercio superior del cesto filtrante por encima de la embocadura del recipiente interior; y porque l dispositivo incluye además un rascador configurado para quedar insertado en el cesto filtrante permitiendo su giro contra una superficie interior del cesto filtrante. Así pues, las primeras y segundas configuraciones de acople permiten un mutuo acople, sosteniendo el cesto filtrante en la vertical del cesto, quedando el cesto filtrante parcialmente extraído del recipiente interior y por lo tanto con su fondo separado del fondo del recipiente interior, dejando un espacio dentro del recipiente interior, por debajo del cesto filtrante, donde acumular suero escurrido del cesto filtrante. El rascador permite, mediante su giro dentro del cesto filtrante, apartar el fermentado lácteo de delante de las aberturas filtrantes del cesto filtrante, impidiendo su colmatación facilitando así el filtrado completo del suero. Las citadas primeras configuraciones de acople podrán sobresalir de un intradós del recipiente interior, y podrán estar localizadas en un tercio superior del recipiente interior, y las segundas configuraciones de acople podrán sobresalir de un extradós del cesto filtrante, en un tercio inferior del cesto filtrante. Además, dichas primeras y segundas configuraciones de acople podrán estar dispuestas con una separación angular equidistante respecto a un eje central del recipiente interior y un eje central del cesto filtrante. Por su parte, el cesto filtrante está configurado para ser insertable dentro del recipiente interior en al menos una primera posición, en la que las primeras y segundas configuraciones de acople no están alineadas en la dirección de inserción, quedando desacopladas y permitiendo una inserción completa del cesto filtrante dentro del recipiente interior, y una segunda posición, en la que las primeras y segundas configuraciones de acople quedan alineadas en la dirección de inserción, quedando acopladas reteniendo el cesto filtrante en la posición elevada, impidiendo una inserción completa del cesto filtrante dentro del recipiente interior. De este modo, elevando el cesto filtrante y girándolo oportunamente, dichas configuraciones de acople pueden disponerse en enfrentamiento y quedar engarzadas proporcionando un soporte seguro, alzado de dicho cesto filtrante respecto al recipiente interior. El rascador referido anteriormente comprende preferiblemente una pluralidad de palas, distribuidas radialmente alrededor de un centro concéntrico con el centro del cesto filtrante en el que se insertará, y unidas a un asidero protuberante hacia la embocadura del cesto filtrante para un accionamiento manual del giro del rascador. En una realización preferida el asidero es excéntrico respecto al centro de las palas. El recipiente interior puede tener, en su embocadura, unas primeras asas, el cesto filtrante tiene, en su embocadura, unas segundas asas, disponiéndose dichas primeras y segundas asas en superposición cuando el cesto filtrante está insertado en el recipiente interior en la primera posición referida. Además, el recipiente interior puede incluir una primera tapa acoplable a su embocadura, configurada para producir el cierre del recipiente interior con o sin el cesto filtrante insertado en la primera posición. La tapa exterior del recipiente exterior podrá estar configurada para producir el cierre del recipiente exterior con o sin el recipiente interior insertado dentro del recipiente exterior o con o sin el recipiente interior y el cesto filtrante insertado dentro del recipiente exterior. El dispositivo propuesto permite la elaboración de yogurt, sin la utilización del rascador y conservando el resto de los componentes. Para la elaboración de kéfir las citadas configuraciones de acople permiten disponer el cesto filtrante en una posición sobresaliente, elevada respecto al recipiente interior, lo cual facilita la inserción y manipulación en giro del rascador, de configuración especial según se detallará más adelante, impidiendo que los gránulos de fermento obturen el filtro durante el citado giro del rascador. Las configuraciones de acople permiten también la elaboración de yogur griego, más denso y cremoso, manteniendo un cesto filtrante de reja fina en la posición elevada. El rascador permite un filtrado de la fracción más líquida del yogurt, impidiendo la colmatación del cesto filtrante, espesándolo y concentrándolo, obteniendo un yogurt más denso y cremoso. Otras características relativas a las tapas y medios de aislamiento térmico del dispositivo propuesto aparecerán descritas en detalle, más adelante con referencia a los dibujos adjuntos. Breve descripción de las figuras Las anteriores y otras ventajas y características se comprenderán más plenamente a partir de la siguiente descripción detallada de un ejemplo de realización con referencia a los dibujos adjuntos, que deben tomarse a título ilustrativo y no limitativo, en los que: La Fig. 1 es una vista explosionada que muestra la totalidad de los componentes del dispositivo propuesto, y en particular la disposición alineada de los recipientes exterior, interior y cesto filtrante, así como la configuración del rascador referido. La Fig. 2 es una vista en perspectiva que muestra los elementos de aislamiento térmico asociados al recipiente exterior. La Fig. 3 es una vista en perspectiva que muestra el cesto filtrante con su tapa y el recipiente interior asimismo dotado de su tapa, en situación de cierre. La Fig. 4 ilustra la fijación del cesto filtrante al recipiente interior en una posición elevada, quedando gran parte de dicho cesto filtrante por encima de la embocadura del recipiente interior y albergando en su interior el rascador, del que se aprecia únicamente un asidero. Por último, la Fig. 5 muestra la configuración de la tapa asociada al cesto filtrante y al recipiente interior. Descripción detallada de la Invención y de unos ejemplos de realización Las figuras adjuntas muestran ejemplos de realización con carácter ilustrativo no limitativo de la presente invención. Con referencia a la Fig. 1 en la misma se aprecia la constitución del dispositivo propuesto en el que se aprecian los siguientes componentes: un recipiente exterior (10) térmicamente aislado con una tapa exterior (11) ; un recipiente interior (20) insertable dentro del recipiente exterior (10) ; y un cesto filtrante (30) insertable dentro del recipiente interior (20) ; Tal como muestra esta Fig. 1 el recipiente interior (20) incluye unas primeras configuraciones de acople (21) y el cesto filtrante (30) incluye unas segundas configuraciones de acople (31) complementarias con las primeras configuraciones de acople (21) , previstas para la fijación del cesto filtrante (30) al recipiente interior (20) en una posición elevada (ver Fig.4) , quedando al menos un tercio superior del cesto filtrante (30) por encima de la embocadura del recipiente interior (20) . En esta Fig. 1 se puede ver asimismo un rascador (40) configurado para quedar insertado en el cesto filtrante (30) permitiendo su giro contra una superficie interior del cesto filtrante (30) cuando el rascador (40) se dispone insertado en dicho cesto filtrante (30) según puede verse en dicha Fig. 4. El rascador (40) comprende una pluralidad de palas (41) , distribuidas radialmente alrededor de un centro concéntrico con el centro del cesto filtrante (30) , y unidas a un asidero (42) protuberante hacia la embocadura del cesto filtrante (30) para un accionamiento manual del giro del rascador (40) . Tal como se muestra en las Fig. 1 y 4, el asidero (42) es excéntrico respecto al centro de las palas (41) . El rascador en una realización preferida estará realizado en polipropileno (resistente al ataque químico por su poca porosidad) y complementariamente incluir PBT para incrementar su rigidez y resistencia. En la realización ejemplificada el cesto filtrante (30) es circular e incluye aberturas filtrantes en al menos su tercio inferior. Las primeras configuraciones de acople (21) sobresalen de un intradós del recipiente interior (20) , en un tercio superior del recipiente interior (20) , y las segundas configuraciones de acople (31) sobresalen de un extradós del cesto filtrante (30) , en un tercio inferior del cesto filtrante (30) . Según muestran las Figs. 1 y 4, las primeras y segundas configuraciones de acople (21, 31) están dispuestas con una separación angular equidistante respecto a un eje central del recipiente interior (20) y un eje central del cesto filtrante (30) . En la realización ejemplificada se han previsto dos configuraciones de acople (21, 31) en directamente enfrentadas, en oposición tanto en el recipiente interior (20) como en el cesto filtrante (30) . El cesto filtrante (30) está configurado para ser insertable dentro del recipiente interior (20) en al menos una primera posición, en la que las primeras y segundas configuraciones de acople (21, 31) no están alineadas en la dirección de inserción, quedando desacopladas y permitiendo una inserción completa del cesto filtrante (30) dentro del recipiente interior (20) , y una segunda posición, mostrada en detalle en la Fig. 4, en la que las primeras y segundas configuraciones de acople (21, 31) están alineadas en la dirección de inserción, quedando acopladas reteniendo el cesto filtrante (30) en la posición elevada. Dicha posición elevada del cesto filtrante (30) mostrada en la Fig. 4, se ha previsto para permitir la inserción dentro del cesto filtrante del rascador (40) , el cual puede hacerse girar actuando sobre el asidero (42) , con lo cual se impide que, en la elaboración de kéfir, los gránulos de fermento obturen el filtro durante el citado giro del rascador Según puede verse en la Fig. 1 el recipiente interior (20) tiene, en su embocadura, unas primeras asas (22) y el cesto filtrante (30) tiene, igualmente junto a su embocadura, unas segundas asas (32) . En la Fig. 3 se aprecia que dichas primeras y segundas asas (22, 32) quedan superpuestas cuando el cesto filtrante (30) está insertado, por completo, en el recipiente interior (20) en la primera posición. La Fig. 1 muestra igualmente que el recipiente interior (20) incluye una primera tapa (23) acoplable a su embocadura, configurada para producir el cierre del recipiente interior (20) con o sin el cesto filtrante (30) insertado en la primera posición. Según se detalla en la Fig. 5 dicha primera tapa (23) incluye dos configuraciones de engarce (24) , a distinta altura en la dirección de inserción, ambas complementarias con la embocadura del recipiente interior (20) , permitiendo el acople de la primera tapa (23) a la embocadura del recipiente interior (20) en dos alturas distintas en correspondencia con la presencia o no del cesto filtrante (30) dentro de dicho recipiente interior (20) . Por su parte el recipiente exterior (10) incluye unas terceras asas (12) en su embocadura (ver Fig. 1) y en donde las primeras, segundas y terceras asas (12, 22, 32) quedan superpuestas cuando el cesto filtrante (30) está insertado en el recipiente interior (20) en la primera posición y el recipiente interior (20) está insertado en el recipiente exterior (10) , según se deduce de la vista explosionada de la Fig. 1. De este modo el conjunto de asas superpuestas (12, 22, 32) , proporciona un único cuerpo a la hora de agarrar el conjunto del dispositivo para su manipulación. Por otro lado, la tapa exterior (11) está configurada para producir el cierre del recipiente exterior (10) con o sin el recipiente interior (20) insertado dentro de dicho recipiente exterior (10) o con o sin el recipiente interior (20) y el cesto filtrante (30) insertado dentro del recipiente exterior (10) . Según muestra la Fig. 2, el recipiente exterior (10) incluye, contenido en su interior, una capa de espuma aislante (13) en sus paredes y fondo o en sus paredes, fondo y tapa exterior (11) . En una realización preferida la capa de espuma aislante (13) es espuma de polietileno. También en la citada Fig. 3 se muestra que el recipiente exterior (10) incluye un anillo retenedor (14) fijado a su embocadura, produciendo un estrechamiento de dicha embocadura, quedando la capa de espuma aislante (13) de las paredes del recipiente exterior (10) retenidas por dicho anillo retenedor (14) . En una realización preferida los recipientes exterior (10) , e interior (20) , así como el cesto filtrante (30) pueden estar realizados en propileno y las citadas tapas (11 y 23) en silicona. Como material aislante se propone utilizar espuma de polietileno que en el caso del aislamiento de la capa (13) puede incluir un recubrimiento impermeable realizado mediante una capa protectora de aluminio plastificado con polietileno.

Publicaciones:
ES1306477 (22/03/2024) - U Solicitud de modelo de utilidad
Eventos:
En fecha 15/01/2024 se realizó Registro Instancia de Solicitud
En fecha 17/01/2024 se realizó Admisión a Trámite
En fecha 17/01/2024 se realizó 1001U_Comunicación Admisión a Trámite
En fecha 15/03/2024 se realizó Continuación del Procedimiento y Publicación Solicitud
En fecha 15/03/2024 se realizó 1110U_Notificación Continuación del Procedimiento y Publicación Solicitud
En fecha 22/03/2024 se realizó Publicación Solicitud
En fecha 22/03/2024 se realizó Publicación Folleto Publicación