Modelo de utilidad por "BEBIDA ANISADA SIN AZUCAR."

Reivindicaciones:
+ ES-1304937_U1. Bebida anisada sin azúcar que, comprendiendo como ingredientes agua, alcohol, aromatizantes y aceite esencial de anís, está caracterizada por el hecho de no contener nada de azúcar y comprender agave como ingrediente endulzante. 2. Bebida anisada sin azúcar según la reivindicación 1, caracterizada porque es una bebida que, además de aceite esencial de anís, agua, entre un 20% a 55% de alcohol, y agave, comprende aceite esencial de naranja y aceite de hinojo como ingredientes aromatizantes. 3. Bebida anisada sin azúcar según la reivindicación 2, caracterizada porque la composición de dicha bebida es: {IMAGEN-01} 4. Licor de membrillo, caracterizado por comprender la bebida anisada sin azúcar según la reivindicación 2 cuyo % de alcohol está entre el 20% y 30% y membrillo. 5. Licor de endrinas, caracterizado por comprender la bebida anisada sin azúcar según la reivindicación 2 cuyo % de alcohol está entre el 25% y 30% y endrinas.

Los productos y servicios protegidos por este registro son:
C12G 3/06

Descripciones:
+ ES-1304937_U BEBIDA ANISADA SIN AZUCAR OBJETO DE LA INVENCIÓN La invención, tal como expresa el enunciado de la presente memoria descriptiva, se refiere a una bebida anisada sin azúcar. Más concretamente, el objeto de la invención se centra en una bebida anisada que, estando elaborada con mayor o menor porcentaje de alcohol, así como con diferentes ingredientes aromatizantes además de con aceite esencial de anís, se distingue básicamente por el hecho de que no contiene nada de azúcar y en su lugar, como ingrediente endulzante, comprende agave o algún sustituto del mismo. De preferencia, la bebida es un anís, licor de anís o licor anisado sin azúcar, elaborado preferentemente con aceite esencial de anís, naranja e hinojo. Y, en otras formas de realización, la bebida es un licor de membrillo elaborado con dicho anís sin azúcar, o en un licor de endrinas (pacharán) elaborado con dicho anís sin azúcar. Así como cualquier bebida cuya base alcohólica sea el anís. CAMPO DE APLICACIÓN DE LA INVENCIÓN El campo de aplicación de la presente invención se enmarca dentro del sector de la industria alimentaria, más específicamente la dedicada a la elaboración de bebidas, centrándose particularmente en el ámbito de las bebidas alcohólicas anisadas. ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Como es sabido, el anís, es un licor que, independientemente de la graduación alcohólica que tenga en cualquiera de sus variedades, es una bebida dulce ya que contiene azúcar como parte de sus ingredientes. Además, el anís se utiliza también como ingrediente esencial para la elaboración de otros licores que, por tanto, también contienen azúcar. Sin embargo, el azúcar, como es sabido es una sustancia que, además de muchas calorías, puede no se apta para muchas personas, bien por motivos médicos o por otros motivos dietéticos, por lo que ería deseable poder disponer en el mercado de este tipo de licores sin azúcar y sin perder por ello la esencialidad de su sabor. El objetivo de la presente invención es pues proporcionar al mercado un novedoso tipo de bebida anisada que, en cualquiera de sus variedades, incluya entre sus ingredientes un sustituto edulcorante del azúcar más sano y apto para todo tipo de consumidores como es el agave o cualquier sustituto. Por su parte, el agave, que es un género de plantas, generalmente suculentas, pertenecientes a la antigua familia Agavaceae a la que le daba su nombre y cuya área de origen es la región árida de entre el norte de México y sur de Estados Unidos, es un glúcido que endulza mucho más que la sacarosa del azúcar, por lo cual endulza unas 15 veces más que el azúcar. Como endulza más, hace falta usar menos producto y, por tanto, permite reducir las calorías que aporta a la bebida en que se incorpora. EXPLICACIÓN DE LA INVENCIÓN La bebida anisada sin azúcar que la invención propone, tal como se ha apuntado anteriormente, es una bebida de las que, pudiendo estar elaborada con mayor o menor porcentaje de alcohol así como diferentes ingredientes aromatizantes además de aceite esencial de anís, se distingue principalmente por el hecho de no contener nada de azúcar y comprender en su lugar como ingrediente endulzante agave o algún sustituto. Más concretamente, en una forma de realización preferida de la invención, la bebida anisada de la invención es un anís o licor de anís sin azúcar elaborado con aceite esencial de anís, con agua y con entre un 20% a 55% de alcohol, en función del tipo de variante, es decir, dulce, semiseco, seco, extra seco, que, además de agave o cualquier sustituto como edulcorante, preferentemente comprende como ingredientes aromatizantes aceite esencial de naranja y aceite esencial de hinojo. De preferencia, la composición de dicho anís o licor de anís es la siguiente: Alcohol........................................................................35% Aceite esencial de anís............................. de 3% a 6% Aceite esencial de naranja......................de 0, 5% a 1% Aceite esencial de hinojo.................. de 0, 75% a 1, 5% Agave o algún sustituto ..............................3% a 10% Agua..................................el resto para sumar el 100%. De preferencia, en una variante dulce o seca de dicho anís o licor de anís sin azúcar, la proporción de alcohol es la citada de 35%. Sin embargo, en una variante extra seca del anís o licor de anís sin azúcar, la proporción de alcohol es de 50%. Además, en una variante de realización de la bebida anisada de la invención, esta consiste en un licor de membrillo elaborado con el descrito anís o licor de anís sin azúcar, es decir, entre cuyos ingredientes comprende los mismos que el descrito anís o licor de anís sin azúcar, pudiendo variar o no sus porcentajes y con un porcentaje de alcohol que, de preferencia, está entre 20% y 30% y, además, membrillo. Y, en otra variante de realización de la invención, la bebida anisada consiste en un licor de endrinas, o lo que se conoce como pacharán, elaborado con el descrito anís o licor de anís sin azúcar, es decir, entre cuyos ingredientes comprende los mismos que el anís o licor de anís sin azúcar en porcentajes iguales o no y con un porcentaje de alcohol que, de preferencia, está entre 25 y 30% y, además, endrinas. Descrita suficientemente la naturaleza de la presente invención, así como la manera de ponerla en práctica, no se considera necesario hacer más extensa su explicación para que cualquier experto en la materia comprenda su alcance y las ventajas que de ella se derivan, haciéndose constar que, dentro de su esencialidad, podrá ser llevada a la práctica en otras formas de realización que difieran en detalle de la indicada a título de ejemplo, y a las cuales alcanzará igualmente la protección que se recaba siempre que no se altere, cambie o modifique su principio fundamental.

Publicaciones:
ES1304937 (12/01/2024) - U Solicitud de modelo de utilidad
ES1304937 (05/04/2024) - Y Modelo de utilidad
Eventos:
En fecha 23/03/2023 se realizó Registro Instancia de Solicitud
En fecha 24/03/2023 se realizó Admisión a Trámite
En fecha 24/03/2023 se realizó 1001U_Comunicación Admisión a Trámite
En fecha 01/09/2023 se realizó Suspenso en examen de oficio
En fecha 01/09/2023 se realizó 6101U_Notificación defectos en examen de oficio
En fecha 07/09/2023 se realizó Publicación Defectos en examen de oficio
En fecha 13/10/2023 se realizó 3007_Registro contestación al suspenso en examen de oficio
En fecha 05/01/2024 se realizó Continuación del Procedimiento y Publicación Solicitud
En fecha 05/01/2024 se realizó 1110U_Notificación Continuación del Procedimiento y Publicación Solicitud
En fecha 12/01/2024 se realizó Publicación Solicitud
En fecha 12/01/2024 se realizó Publicación Folleto Publicación
En fecha 01/04/2024 se realizó Concesión
En fecha 01/04/2024 se realizó 1201U_Notificación Concesión
En fecha 05/04/2024 se realizó Publicación Concesión Modelo Utilidad