Reactor Nixtamal Pablo Meouchi - Patent purchase sale market

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  • Area of application: Harina de maiz y otras harinas
  • Registry number: 20090142461
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  • Pablo Meouchi
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Reactor Nixtamal Pablo Meouchi

Pablo Meouchi Advertisement info
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La invención se refiere más particularmente a un reactor rotatorio para nixtamalización, que tiene una mejor capacidad para la homogeneización de los reactivos tanto en el proceso y el producto. Las ventajas de los reactores incluidos en la invención en comparación con la técnica anterior es que permiten un mayor grado de homogeneización del trinomio agua, cal y el producto a ser nixtamalizado y hacen posible el control de la operación de homogeneización del trinomio sin dañar los granos suaves, además de lograr la homogeneización de la temperatura en toda la masa del producto.